كنافة نابلسيّة بالقشطة

كنافة نابلسيّة بالقشطة
كنافة نابلسيّة بالقشطة



طريقة التحضير

• يُدهن قعر وجوانب قالب الخبز المدوّر
  والمسطّح قياس 25 سم بمزيج مسحوق الصبغة البرتقالية مع ملعقتين من السمن
  (مع الاحتفاظ جانباً بملعقتين كبيرتين من السمن). توضع عجينة العثملّيّه
  في الصينيّة. تُذوّب الكميّة المتبقية من السمن في قدرٍ صغير وتُسكب فوق
  العجينة ثم تُضغط العجينة بواسطة وعاء مليء بالماء لمدّة ساعة على الأقل
  في مكانٍ معتدل الحرارة. يُرفع الوعاء وتُخبز صينيّة العثمليّه في فرن
  محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح العجينة
  جافّة. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.
  
• يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمرحتى يغلي و يصبح سميكاً.
  
• يُسكب مزيج حليب نستله المكثف المحلّى فوق العثمليّه ويُملّس السطح بشكلٍ متجانسٍ.
  
• تُترك الكنافة لمدّة 5 دقائق قبل أن تقلب إلى طبقٍ للتقديم.
  
• تُقطّع وتُزيّن بالفستق المسحوق ثم تُقدّم ساخنةً مع القطر.
  

مبين انها كتير طيبة للاسف احنا ما عنا كنافة هون بتونس بس انا اكلتها مرة بليبيا بس ما عجبتني كتير كانت كتير ناشفة اكيد ععندكم غير